[Publicat a L’Informador de Martorell el 26 de març de 2004]
Des del 19 de març fins al 30 de maig de 2004 es podrà visitar al Memorial Vicenç Ros l’exposició “Rubricatum. Roma al Baix Llobregat”, que aplega restes arqueològiques de la comarca que es remunten al temps del ibers i del romans. Divendres dia 19 va tenir lloc la inauguració de la mostra, que va comptar amb l’assistència de més d’una cinquantena de persones.
L’exposició està dividida en diverses seccions que informen el visitant, entre d’altres coses, de quin va ser l’origen del delta del Llobregat, qui hi vivia abans de l’arribada dels romans, per què aquest poble va venir a la Península, quins eren els productes que hi van conrear i com era el seu modus vivendi. Qui s’atansi al Memorial Vicenç Ros podrà veure restes arqueològiques tan curioses com àncores de més de 2000 anys d’antiguitat trobades en actuals camps de conreus (terrenys d’al·luvió que foren costaners). També podrà sorprendre’s de saber que l’arc de triomf en un dels extrems del Pont del Diable marcava una frontera de la Laietània. Ras i curt: que l’actual Martorell no era a Barcelona sinó a Tarragona (si se’ns permet l’anacronisme). Així mateix, podrà informar-se del renom que en temps antic tenien els vins de la zona, amb fama de ser dolentíssims (cosa que tampoc no justifica la seva actual desaparició).
D’allò que els visitants futurs no podran gaudir és de la GUSTATIO (tast) del dia de la inauguració. Els ous de guatlla, el paté, l’arrop amb formatge i la compota de poma eren excel·lents. Per cert, que la compota estava feta amb poma, clau, una fulla de menta, un guarniment de carbassa i… pebre de Jamaica! De Jamaica? Que Jamaica no és a Amèrica? “Sí”, em va respondre la cuinera, “però el pebre de Jamaica és més bo. Si l’haguessin conegut, l’haurien fet servir”. Coses de la interculturalitat aplicada a la cuina romana.
